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酱板鸭冷风干燥机是利用低露点脱水的原理,将干燥空气强制循环于干燥间,使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分,达到饱和状态的空气经过蒸发器,被降温并析出水,析出水分由集水盘排出库体。冷风干燥机系统是在库房内模拟冬季自然风干环境,低温低湿、高风速对物料进行快速脱水干燥,同时形成风味的一种特殊的加工方法。
现场工艺:
低温干燥,有利于酱板鸭表皮的完整
相比传统干燥,成色更加好
现场机组及库房
冷风干燥机技术参数说明
目前,对于板鸭肉禽类的低温干燥,我们有着比较成熟完善的案例,可以为客户提供相应的方案,以及完善的配套设施服务。欧易隆是专业的干燥机设备厂家,我们在售后、产品品质等环节都有严格把控,确保每一个环节都有保障。如需了解详细资料,欢迎来电咨询。
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